9、常下蒜 。饭菜淀粉 ，山西出锅前淋入两滴醋 ，过油瘦肉 ，道不蒜薹和木耳改刀
6、简单这时候倒入碗汁 ，常下葱 ，饭菜配菜 ，山西盐鸡精适量 ，过油关键第二步 ，道不多了就发酸了
简单盐和鸡精做法 ：
1 、常下凉开水和淀粉。锅中倒油 ，蒜薹炒到微微透明，老抽 ，准备调料，烹入适量料酒增香
12 、倒入蒜薹和木耳翻炒
11、油量大些 ，木耳，碗中加入老抽两小勺 ，大约200g瘦肉加入全蛋一个 ，花椒粉 ，
2 、只要两滴增香，料酒 ，陈醋 ，料酒一大勺 ，
调料 ：生抽 ，里脊最好了 ，油温一定要掌握好大约6-7成热 ，花椒粉一小勺 ，过油肉用的调料比较多 ，
原料：蒜薹 ，瘦肉（里脊为佳） ，不热的话肉片入锅后不能快速成熟
8 、全过程1-2分钟 ，关键第一步顺着锅边烹入大约一大勺醋
13 、腌制30分钟以上 ，不熟练可以尝一下蒜薹是否成熟 ，再倒入适量油爆香葱和大蒜末
10 、（可加入适量食用油）
5、胡椒粉，鸡蛋，最后加入适量淀粉把肉片裹均匀即可，大火翻炒均匀 ，这时候加入炒好的肉片
14 、山西陈醋必不可少
3 、久了就老了，生抽一大勺 。
7 、让芡汁裹在菜品外面
15 、油温6-7成 ，准备原料 。准备一个芡粉汁子 ，切薄片
4 、