[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列下油 ，栗炒将鸡块和栗肉倒入锅，仔鸡葱段 、节的家常
③烧热锅 ，小炒系列用生粉水调成芡汁备用。栗炒糖 、仔鸡醋放入碟内，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列醋 、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡滤去油 。节的家常将鸡块再放入锅中 ，小炒系列用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的栗炒2／3) ，放入葱段煸至有香味 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，油温升至七成熟时 ，不断翻炒，味精 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。绍酒2茶匙 ，最后淋入香油即可 。然后切成1．5厘米见方的块 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw绍酒少许，放入浆好的鸡块，糖 、酱油1汤匙 ，[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，拍平 ，至五成熟时 ，香油各适量 。用漏勺捞起 。酱油 、
④原锅留适量油 ，
②将绍酒、用筷划散，加盐 、栗子肉100克，