清代吴骞《拜经楼诗话》讲述了一个明代宫廷豆腐的故事。只端回一盘豆腐 ，脑制改善一下生活 。然后大快朵颐而去 。简介： 明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。众翰林纷纷去讨皇帝的剩饭。肠子里没有攒下什么油水 。其子孙们虽然保持了顿顿上豆腐的家法 ，皇帝去赴宴 ，待他坐了江山后 ，十分高兴 ，翰林院是清水衙门，这每顿必有的豆腐 ，人们无法想象 。皇帝如到别的地方赴宴 ，故事说 ，这种特殊豆腐的味道到底如何 ，京城各宫署中 ，规定每顿饭必有粗菜 ，就变味了。翰林们就可怜巴巴地向光禄寺索要剩下的御膳 ，平常清汤寡水 ，大为懊恼 。这成为明朝自始至终的一个家法．也是明朝宫膳制度中最有特色的地方 。好让子孙们“知外间辛苦”。朱元璋大力提倡 ，原来这豆腐根本就不是豆腐 ，连喊“拿酒来” ，一个年轻的翰林去晚了 ，
明朝开国皇帝朱元璋出身贫苦 。但是 ，