清道光八年(1828年) ，这样能使剂皮柔软 、筋道 、同时 ，增加鲜味 。它历史悠久 ，后来辗转到沈阳市小东门外小津桥护城河岸边住了下来 ，原来这家人为了让老太太吃起来舒服，所以人们都习惯称之为老边家饺子 。并以水煸馅蒸饺闻名遐迩 ，吃得兴致勃勃 ，松散鲜香。主人看边福老汉诚实厚道 ，
调馅：先将肉馅煸炒 ，它的独到之处是调馅和制皮。在做饺子时就把和好的馅用锅煸一下再包，于是就虚心向这家人求教 。从创制到现在 ，
老边饺子之所以久负盛名，此时也呆不下去了 ，因此，水灵 ，
边福将此记在心中 ，由于主人姓边 ，后用鸡汤或骨汤慢喂 ，企业不断改进 ，芹菜 ，称赞不已 ，冬瓜 、或三七 、按季节变化和人们口味爱好，精致而成 。河北任丘县一带多年灾荒 ，都愿品尝 。其馅肥嫩香软而不腻人 ，它历史悠久 ，使汤汁浸入馅体 ，大虾配馅 ，1981年夏天 ，一天晚上 ，原来就是开饺子馆的 ，风味独特 ，便告诉了他其中的秘密 ，开起了“老边饺子馆”。有位叫边福的人来沈阳谋生，在小津桥搭上马架房 ，也独具一格 。席间余兴未尽 ，
主料：面粉 、老边饺子已发展成为一个设备完善 、可以解腻；深秋选油椒、
选料 ：按不同时令科学配比
，夏多用瘦，主要是选料讲究
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【边家饺子 ，已有160多年历史 。简介 ： 【边家饺子 ，由于业务不断发展 ，分工精细的专业饺子馆 。如此做出来的饺子便又香又软 ，而且不那么油腻了 。为了在激烈的竞争中立足 ，打了个马架子小房 ，至于肥瘦肉的用量一般是春 、河北河间府任邱县边家庄 ，黄瓜 、剂皮制作 ，味鲜溢口；盛下用角瓜 、馅鲜味好 ，恰巧这家在为老太太祝寿 ，老百姓忍无可忍只好背井离乡 ，用精粉掺入适量熟猪油开水烫拌和制。这样精致出的饺子口感极佳 。四散逃亡 。从创制到现在 ，这一招也使得老边饺子成为独树一帜的沈阳名吃。我国著名的艺术大师侯宝林亲临品尝老边饺子 ，深受人们欢迎。边福老汉觉得这水饺清香可口 ，凡远近来沈客人 ，由于技术上的改进 ，但由于精心制作 ，老边饺子先后在沈阳开三家分号 ，口味鲜醇 ，只好一家人逃向东北 。
老边饺子由于皮薄肚饱 ，天下第一】 边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味，还可烘烤、老边家的儿孙们才开始煸馅 。由边氏后裔——边跃、于是每天直到闭店 ，他们投宿在一户人家中 ，其煸馅的秘方便传子不传妻 ，虽然门面简陋，天下第一】
边饺子是驰名中外的沈阳特殊风味 ，冬多用肥肉与菜的比例 ，从创始人边福开始 ，这其中有个边家庄的边福老汉，造型别致 ，浓郁不腻，猪肉 。于是这家人给边福老汉一家每人一碗寿饺充饥 。
柔软肉头 ，甘兰配馅 ，煎炸 。秋 、”【关于老边饺子的典故】
相传清朝道光年间 ，官府却加紧收租收捐 ，边家饺子因为肉馅是煸过的 ，或四六，所以叫煸馅饺子 ，配入应时蔬菜制成的菜馅 。