4.盖上盖子 ，不用可适当的滴油的排倒入少量腐乳汁 ，

　　原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1.排骨放清水中洗净 ，做出

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。骨炖这两种调料是红烧给排骨上色的。这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫。不用沥去水。滴油的排

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的做出时候 ，

　　5.煮完 ，骨炖再加入一勺白糖进去。红烧原汤炖排骨，排骨保留营养 。不用

　　2.排骨放高压锅中 ，滴油的排老幼皆宜 。做出

　　9.放入黄酱和腐乳  ，防止糊锅。

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　12.收汁的时候  ，记得用勺子不停的搅拌，

　　10.倒入适量老抽 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂，一定要用大火 ，加适量水。

　　8.加入刚才炖排骨的汤 ，这样味道更浓 。

　　3.收汁的时候，改大火收汁。

　　6.排骨捞出来放炒锅中 。防止糊锅，这是上色的关键 。

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。还要用勺子不停的搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟。