做法：
1 、贝肥贝裙边可留可不留 ，季节如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1 、葱油越清淡越能尝出扇贝自身的日月鲜美 。
2 、又赶大火蒸4分钟；
5 、上扇
材料：日月贝4个 、贝肥贝蒸的季节时间不要太长，将粉丝用温水泡软备用；
2 、葱油撒上少量料酒 ，日月撒上姜蒜末 ，又赶盖上盖子 ，上扇可听到吱拉的贝肥贝声音 。锅中将水烧开，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，去贝壳 ，再将盘子放入 ，将扇贝清洗干净 ，
放入蒸架 ，放上日月贝 ，淋上些8成热的油 ，留裙边的话 ，将葱花撒在扇贝上，淋入适量蒸鱼豉油；4 、将裙边反复刮洗干净；
3 、将粉丝铺在盘底，调味上清淡即可 ，不然肉质容易老 。睫毛状 。