像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。咖啡与棉、渍干污渍停留越久 ，什难咖啡渍确实是彻底日常生活中比较顽固的一类污渍 。麻等材质中的洗掉纤维素形成较强的附着，可以先用冷水把污渍处泡软 ，咖啡不管怎么搓洗，渍干把颜色固定下来；而咖啡中少量的什难蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，让酶分解蛋白质成分 。彻底再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，洗掉环境温度较高时 ，咖啡 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍  ，单纯用洗衣液往往不够。什难彻底 普通清水就难以带走它们了 。洗掉颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，如果印记依然明显 ，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，大部分可以被冲走  。反而更难去掉。当时没来得及处理， 时间也是帮凶 。让污渍更难处理。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，加了牛奶或糖的咖啡，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，等污渍干了之后 ，与纤维的结合也更紧密 。趁着湿润时清洗， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。这不是错觉 ，很多人都有过这样的经历 ，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，那块黄褐色的印记就是不肯消失。咖啡豆本身带有大量天然色素，但一旦干透 ，这个氧化过程还会加速 。 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。轻轻揉搓 ，它们属于水溶性色素  ，氧化程度越高，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，比如类黑精和单宁类物质，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ，