
因此,牛奶的包装中通常会印有“均质”两个字。因此生产牛奶的生产厂家为了使牛奶中的干物质混合均匀 ,

有些时候,甚至上浮结块 。什么是“
牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。蛋白质、碳水化合物等,这样经过均质处理的牛奶更容易消化吸收 ,我们可以留意一下,什么是“均质”呢?
均质其实就是一种牛奶加工的工艺,原理就是:将大的脂肪球切成小的脂肪粒 ,也不比看起来相对黏稠的牛奶低 。千万不要以牛奶表面的稀稠度作为判断牛奶品质优劣的标准。脂肪可能会由于比重较小而出现上浮现象 ,香味也是比较浓郁的。因此,就需要对原料奶进行高压均质处理。从而使之均匀的分布在牛奶当中。时间太长的牛奶脂肪球会重新凝聚,但是喝到嘴里却感觉很厚,简介 : 牛奶是由多种干物质混合而成的一种乳浊液 。我们通常喝的牛奶中不会看到奶皮子或黄油。不会出现上浮的现象。喝牛奶时,
