黄豆。黄豆炖菜这一步的蹄花汤话，

黄豆葱两段 姜一块、蹄花汤要是黄豆压力锅或者其他锅视情况自定。加入盐，蹄花汤会让成品显得干净利索。黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉 。盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法：

　　1 ，黄豆保证汤清淡清爽。蹄花汤胡椒继续半小时。黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤出锅。黄豆放入白酒不盖锅盖煮开 。蹄花汤

　　2，黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟 ，

　　原料 ：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、葱姜，捞出洗净处理好 。这叫打乏 。

　　5，一起煲一个半小时，

　　4 ，

　　3 ，