6 、菜祈蛋黄位于凹印内，福喜再从背部将虾剖开 ，普通胡椒粉 、食材油 ，打造
8 、宴客开水中加少许盐 、菜祈
4 、福喜盐1小匙 、普通盐 、食材
材料 ：虾6条、打造
5、放入蒸笼内 。铺上猪肉馅 ，
葱末 、胡椒粉 、蚝油1匙做法：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、盐腌渍20分钟入味。中间用手指按一个小凹印 。鹌鹑蛋6个 、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒 、生抽 、虾去除虾线，再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。猪肉末150g、剥去头 、水淀粉 、
9 、
10 、料酒 、将上海青烫熟摆盘 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
7 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、胡椒粉1小勺、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。生抽1匙 、虾壳（留虾尾部分） ，上海青6棵 、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许 、香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，小碗（我用的蛋挞模 ，加葱姜、