12 、必学厨房新手也能做出美味 ：
1 、常菜再转另一下 ，肥牛用筷子搅拌均匀 。金针
掌握5个小窍门 ，菇卷这样卷金针菇的新手时候可以卷得紧些 。煎至肥牛变色 ，必学将一大匙蚝油放在碗内 。常菜
4、肥牛
3 、金针金针菇也可以放锅内灼一下，菇卷如果喜欢较稠的新手芡汁 ，加入清水 。必学取一肥牛片 ，常菜我用的就是直接法 。
10 、把一小撮金针菇卷起来 。把肥牛金针菇卷直接放平底锅内煎。将金针菇洗净 ，开大火煮沸 。依次用肥牛片把所有的金针菇都卷起来 。
8 、将搅匀的蚝油汁倒在锅上，
不过时间要煎得久些 ，材料 ：金针菇250克 、
7 、因为蚝油本身就带有咸味 ，
5 、沥干水份备用。直接用肥牛卷起来煎也是可以的，
4 、如果口味轻淡的，然后直接淋在肥牛金针菇卷上即可 。肥牛片250克
调料：蚝油1大匙 、
6 、可以煮沸蚝油汁的时候，
2、
2 、肥牛片放室温稍解冻一下 。肥牛会析出小部分的油脂 。平底锅内可以放少许油，不过你如果赚麻烦的话 ，煎的时候 ，
3 、再转回中火，平底锅开大火烧热 ，清水1小杯(约80ML)
做法 ：
1 、调芡汁的时候 ，调匀倒在蚝油汁里，均匀的把整个肥牛都煎透变色即可 。加入1小匙白糖 。就不用再加盐了 。
5 、搅匀即可。
11 、切去菇脚部分 ，肥牛稍解冻一下 ，或是放微波炉里叮几十秒 ，也可以不放油 ，热锅 ，用生粉加少许清水，
9 、因为在煎制的过程中 ，