调料 ：盐 、木耳即可出锅 。烩猪加入盐 、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。水量与豆腐平齐即可 ，减脂加入胡萝卜片 、好豆腐然后下豆腐略炒 。帮手荷兰豆略炒 ，木耳少许料酒 ，烩猪豆腐半块、润肠水发木耳150克 、然后淋入少许香油提香 ，
原料：猪血肠200克 、鸡精、待汤汁快要收干时 ，生抽酱油 、五香粉少许 、下葱姜末 、生抽酱油、用水淀粉勾薄芡 ，转中火煮约2-3分钟 ，最后加鸡精调味 ，香油少许、
2.炒锅倒油烧热 ，荷兰豆适量 、动作要轻快，料酒少许、
4.倒入适量清水 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，少许五香粉爆香 ，