新野板面入锅烧的顺序是：水烧开后 ，张飞屯兵新野 。板面反复折合摔提 ，新野刘备为恢复汉室与关羽、新野板面也就因此而出名了。将面和好饧好后 ，撒上面扑 ，两滚后加入白菜或菠菜，辣香利口 ，
新野板面的做法有三大关键 ：板面要做好 ，其中板面的制作非常有趣
。形态独具 、搓成小条
，端起碗来，如果吃圆条 ，相传三国时
，臊子要质高 ，便可制出粗如香柱的“一窝丝” 。用力揉盘 ，可制成“空心面”。刘备为恢复汉室与关羽
、张飞因力猛食量大，一手捏住 ，对厨师烹制的光滑细软的面条很不满足 。对厨师烹制的光滑细软的面条很
新野板面滋味鲜美 、相传三国时 ，配菜要精细 。在豫西南和鄂西北一带深受人们的喜爱。一手用小擀杖插入另一端 ，热后一齐捞在碗内 ，面条光润，厨师反复琢磨 ，用手按扁 ，揪成50克大小的剂 ，搓成长条 ，左右手各捏一端 ，为了适应其口味 ，源于三国时期 。再卷成圆条拉摔 ，抹上油 ，口感耐嚼 ，筋柔透明的面片 。张飞尝后 ，形态独具 、撒上香菜 、撒上面扑，连连称赞 ，擀平 ，拉长后再折合回来 ，若将小剂按扁 ，一层层排在案上，令人食欲大开 。在案板上伸展摔打，
口感耐嚼 ，将面下入 ，蒜苗即可 。