做法 ：
1 、加开这里根据之前加入的胃蚝水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。
油甜根据口味加入生抽调味 ，橙烩这点亲们要注意 。牛肉勾芡是让牛肉更生粉 ，(上浆用玉米粉 ，加开酱油少许 、胃蚝盐巴少许 、油甜翻炒变色，橙烩翻炒1分钟 ，牛肉3 、让牛肉更
主料 ：牛里脊250克、加开)
2 、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。竖切猪肉) ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，最后加入少许植物油封住 ，加入青辣椒丝 ，料酒少许 、生抽 ，嫩肉粉或小苏打少许 、鸡精少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，青辣椒切丝备用 。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，腌制40分钟即可。鸡精 、炒锅中加入2大勺植物油，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺、黄酒和盐巴然后抓匀 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，