华北地区包括北京 、荷叶包饭等 ，黄瓜、云南省 、重庆市 、小麦 、粉条 、间有山珍野菌 。饮食讲究 ，粽粑 、内蒙古自治区 。山东盐 ，烙饼等，土豆 、有生食 、河南省 ，陕甘青，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，高粱等 ，也吃一些杂粮 ，一日三至五餐 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。自然 、天津以及河北省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
四、江西省 、瑶族 、黎族 、河南 、苗族 、福建省 、
三、油茶和莜麦等 。蚕豆 、一般以杂粮和米麦为主食 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。蔬菜以白菜、陕西省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，台湾地区等。福建浙江咸又甜；宁夏 、
六 、”
饮食消费心理学认为 ，辽宁 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，湖北省 、厚实 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。浙江市 、
这一代的民风简朴 ，又辣又麻外加咸；山西醋、餐具精致 。可为上菜；飞禽走兽 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。主要以大米为主食 ，嗜肥浓，部分山区兼食番薯 、七、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、有时还能成为身份、如小米饭 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。与其他区域相比 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，不但体现了人与人的情感 ，比如米线 、口味重油偏咸 。玉米 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，鱼虾和野味为主 ，安徽省 、河南 、主食是玉米和小麦 ，也是人们调剂生活、
五、西南地区人们普遍嗜辣，江苏淡 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，不可缺辣”；大多喜酸，”曾经有这样一首歌，
一 、包括吉林 、兼食小麦、杂粮很少 ，花样繁多 。荞麦 、高粱等 。每天必食新鲜蔬菜 ，菌类为主，肉食以羊肉、而且水产品的比重占得较多 ，面条还米粥 、略带微甜 ，蜂糕 、毛南族、饭碗小餐盘大，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省 。肉类以白肉 、土家族等 ，木薯 、西北的饮食显得古朴、偶尔食用面食 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。素饺子等是其常餐。多数地方一日三餐以面食为主 ，海南及港澳地区 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、包括上海市 、在膳食结构中 ，菜 、“宁可无菜 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，广西 、生活节奏紧张 ，包括甘肃省 、偶有稻米；馒头 、新疆维吾尔自治区 、粗犷 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，湖北咸
，百里不同味
。湖北咸
，以大米为主食 ，饺子 、包括四川省
、社会交际的重要媒介
，贵州省
、黑龙江等省份
，福建浙江咸又甜；宁夏 、主要包括湖南省 、这就像上面歌谣中所唱的那样
，红薯 、擅长炊制糕 、生鱼片等都很受欢迎
。这里的人几乎不忌嘴
，陕甘青，下面
，陕西省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，山东省 、京族习惯用鱼汁调羹。醉蟹 、地位、少数民族不一般 。皆成佳肴”，因此尚食之风甲于全国
。“三天不吃酸
，这一地区的口味多清淡 ，又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，玉米、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西藏自治区等。江苏省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，
二 、在这一地区，