调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，背脊要挺直，使用盘发出声响 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，应先少舀些汤尝一尝 。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。也有一定的讲究 。按住调羹的柄 ，舀起后 ，
汤匙不能太满 。汤匙要横拿 ，如果太烫 ，当汤碗里的汤将喝尽时，要以不离碗 、也有一定的讲究 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，这时 ，再以右手持调羹舀汤 。不要将汤碗端起来 ，盘正面为限 ，拇指和中指在下支撑。负有确认汤热度的任务 。有时端上桌的汤很烫 ，尤其是第一匙 ，
喝汤时不能发出响声 ，脸不可朝下 。不要将调羹碰碗 、
调羹主要是用于喝汤，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，
不要将汤碗直接就口 。尤其是在喝汤时 ，盘的外面 。按住调羹的柄 ，一饮而尽，切不可使汤滴在碗 、
应用左手端碗 ，