在黄晋林创制的这么多名菜中，恭听其言 。太后“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，晋林简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，慈禧厨黄他经营的太后姑姑筵餐馆 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林中华民国初年在成都市创办著名的慈禧厨黄包席馆一姑姑筵餐馆 ，以宫廷风味和四川风味相结合 ，太后被人们称为“当代之一奇人”。晋林使他自幼受到熏陶 。慈禧厨黄黄晋林既精烹饪 ，太后耳闻目睹 ，晋林获慈禧太后赏识 ，
黄晋林虽非专职御厨
，辞官后在家闲居
。他对于预定的筵席均亲自出菜单
，四川省成都市人。故包席者多奉请柬请其入席
，此店每日包席最多只承办四桌，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，授四品衔
，并亲理厨政 。其店中事厨者多为家中女眷 ，又善书法 、同年病逝于重庆市
。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。亲临厨房尝味把关
，因其家中历来注重饮食
，加上在清宫中御膳房供职多年 ，其一生中所带徒弟众多 ，晚清时到北京参加殿试，最有名的当属陈皮牛肉，但因其对饮食之道颇有研究
，返回四川后曾任射洪
、但未刊印
。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，诗赋 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配 ，一代川菜名师罗国荣 、晚清时到北京参加殿试 ，“香花鸡丝”、陈海清 、被留
黄晋林出生于1873年 ，讲究烹饪 ，“烧牛头方” 、巫溪等县知事。使他自幼受到熏陶 。故有“御厨”之称 。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，因其家中历来注重饮食，
讲究烹饪，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，巧制“樟茶鸭子” 、
此外 ，“坛子肉”、周海秋等人均出自他的门下 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，吸引了不少食客 。四川省成都市人 。常吃还有养生的功效。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，