烤串人均消费呈先升后降的赛道波动走势 ，红餐大数据显示 ，正分
总体来看 ，餐饮2026年3月至7月期间，大盘而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，人均其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中 ，消费细分其余赛道的趋稳均价则呈现不同程度的下降。
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征。西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。正分
2026年3月至7月 ，餐饮为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。面包烘焙由35.7元降至35.3元，烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，求打赏
-->整体运行平稳 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。截至2026年7月 ，咖饮持平，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，较3月的32.9元微降 ，其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，
