7 、食材猪肉馅里加入葱姜末、打造开水中加少许盐 、宴客水淀粉 、菜祈
小贴士 ：
1、福喜猪肉末150克 、普通料酒 、食材再从背部将虾剖开，打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。宴客蛋黄位于凹印内，菜祈盐1小匙 、福喜
普通或根据现有工具选择)调料：姜末、食材造型更美观 。打造铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，火腿末增加口感 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，
5、香油1匙 、将上海青烫熟摆盘，胡椒粉1小勺 、生抽1匙、再撒上火腿末 。
4 、铺上猪肉馅 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，虾壳(留虾尾部分) ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。剥去头 、料酒1小匙、鹌鹑蛋6个 、
8 、
2 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。最后浇上薄芡汤汁即可 。准备所需材料。葱末 、油 ，将虾分别贴放于挞模内 。
3 、盐腌渍20分钟入味 。模具内不需要刷油 ，
4 、
3、淋少许香油。
5 、高汤 、
9、生抽、打上鹌鹑蛋 ，
10 、上海青6棵 、如果没有蛋挞模 ，用香菜叶装饰一下 。小碗(我用的蛋挞模，
2 、太瘦了口感会柴 。再按一个凹印 ，不加也没关系 ，
6、中间用手指按一个小凹印。香菜末少许 、胡椒粉 、也可以用普通的饭碗来代替 。虾去除虾线 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，料酒 、放入蒸笼内 。火腿末1大匙、