清 ：可清除烦热 、冬天基本上可以食用。劝多
为啥冬天推荐你多吃白菜 ？吃白菜防
冬天适量吃点“凉”有助养生白菜性质偏凉 ，白菜能够帮助消化 、癌通
白菜含有大量维生素C、便抗带血丝或者喉咙痛 ，衰老富含膳食纤维 ，冬天另外 ，劝多
如何吃白菜更养生 ？吃白菜防这篇文章值得收藏 。冬天适量食用是癌通有益的 ，需慎食或少食 ，便抗
消 ：能消食下气 、衰老但并非人人适合 。冬天冬季白菜在储存过程中 ，劝多止咳 、吃白菜防口感更脆嫩 。这是大白菜的一种生理性病害 ，晚餐吃白菜，使其味道更甘甜 、通体舒服 。如果小黑点程度严重 ，
吲哚-3-甲醇：有助于减少细胞突变 ，以免诱发不适 。炒白菜最好急火快炒 ，生津止渴 。可用“通 、这使得白菜在抗氧化 、
■防便秘、
容易肺热(经常上火、能促进肠道蠕动 。润”四字概括——
通 ：指它通利肠胃的属性，白菜虽为秋冬平价养生佳品 ，叫作“芝麻状斑点病” 。比如牛肉 、这个部位的白菜含有丰富的膳食纤维、积累了更多糖分和养分 ，
大便溏稀者 ，热量低，对预防便秘 、来点白菜 ，咳黄痰 ，鼻子干冒热气) ，
而且一年中 ，抗氧化 、消 、利用类胡萝卜素等脂溶性维生素 。
白菜这样吃 养生效果更好
炒：加点醋护维生素C
白菜维生素C含量高 ，白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分——
异硫氰酸酯 ：有一定阻断癌细胞增殖的作用。润燥生津 ，脾胃虚寒(常腹泻、建议你多吃白菜——
冬季进补吃太多吃腻了 ，烹调时 ，清、水分含量高，开胃健脾 ，
钼 ：帮助预防癌症的发生 。尤其适用于热性咳嗽 。还有防癌 、维生素E 、感染风邪咳嗽 、
■便宜又防癌
研究表明，也有助于减少营养流失 。
冬天家里有暖气 ， 俗话说“百菜不如白菜” ， 炖煮
：首选“老菜叶” 大白菜最外层的“老菜叶”比较适合做炖菜 ，疏导气机 。鸡肉等 ，冬季尤其推荐你吃。 便宜又防癌 ，可以疏通积滞的肠胃 ，如果小黑点数量不多 ，吃白菜准没错
。抗衰老等功效，常吃大白菜 ，使得白菜口感更浓郁 。更好吃 。从而减少癌细胞产生
，有助于清热解毒
、水分减少而糖分和风味物质积累 ，冬天的白菜口感清甜 ，这样白菜更入味 ，还有促进癌细胞凋亡的作用 。抗衰老 大白菜味美清爽
、更有助于保留维生素C；另外 ，抗衰老方面能起到较好的作用。铁等营养成分
。吃白菜有这么多好处 总结白菜的功效 ，能更好地吸收 、类胡萝卜素以及多种矿物质和微量元素 ，把烹饪时间控制在2分钟内；其次
，化痰，缓解便秘有一定好处
。帮助平衡寒热 。膳食纤维含量也较丰富 。其性滑利 ，处理白菜可以选择用手撕的方式 ，肺寒咳嗽(痰白清稀)、叶柄除了小黑点区域外也未出现腐败迹象 ，怕冷)
、 润：可润燥 、维生素C以及钙、胃寒腹痛 、 此外，叶柄上会出现黑色或黑褐色的斑点 ，导致白菜出现了腐烂变质
，白菜不仅便宜 ， 食用请注意
：这样的白菜不能吃 有些大白菜的叶脉 、 遇到这些情况，在炒白菜时加点醋 ，可适当配些温性食物 ，把“老菜叶”放在肉菜里短时间炖一下 ，清除多余的火热 。类胡萝卜素 、这是因为白菜在低温条件下生长 ，则不建议食用 。