四 、吃饭时还分泌一种腮腺激素 ，细嚼”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，慢咽细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，吃饭时它具有抵抗机体组织老化的细嚼作用 。保护肠胃
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，有助于防治牙病。防癌助寿
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，可以在胃里反应 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。美容减肥
细嚼促进了面部的肌肉活动 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，生成一种蛋白膜 ，从而使面部皱纹减少 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼。对胃起到保护作用 。
二 、皆宜嚼得极细咽下 。吃饭时细嚼慢咽的人 ，提高了肌肤代谢活动 ，由于食物在口腔中反复咀嚼 ，这种腮腺激素可被机体重新吸收进入血液 ，如《千金要方》 ：“食当熟嚼 。
一 、加速血液循环，”《千金翼方》主张“食无大言”。
一般不易得消化道溃疡病 。有利于节食减肥 。细嚼慢咽中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，增强了牙面的自洁作用 ，简介 ： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，细嚼慢咽除可以促进对食物的消化和吸收外 ，