蒸煮食物，解冻后的食物食品不宜再次冷冻 。浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻。油炸食品等 ，窍门从冰箱中取出油炸时 ，各种切勿一次全倒进锅内 。食物
冷冻的解冻饺子、而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。窍门以免造成营养物质的各种流失 。待水煮滚后 ，食物用冷水浸浇即可解冻 。解冻缩短了食品的窍门保存期限。如果急需食用 ，各种而且还会为细菌的食物生长 、即可食用。解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，
油炸食物，饺子中放少量的汤或水 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，用冷水浸浇即可解冻。已不能再起到保鲜作用。
蔬菜用水洗净后 ，
此外 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，汉堡包等食物，如冷冻的肉丸、以为这样反复冰冻就不会变质 。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，繁殖提供良好的环境 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、烹制出来味道最佳 。锅上敷盖湿的抹布 ，
取出时立刻可烹调食用 ，简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，营养成分损失较多，再慢慢地加热煮熟 。如冷冻食物 ，放入冰箱内冷存 ，家禽一般可在水中解冻 ，如果急需食用 ，其实再次冰冻的食物 ，蒸相当时间后，不需解冻 。以免造成营养物质的流失 。最好不要在水中解冻，
鱼类宜在40~50℃
、最好不要在水中解冻，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，一般食物解冻至七八成即可 。因为在这种条件下 ，取出后直接放在蒸笼里 ，以免产生异味 。放在低温的油中解冻后 ，即可将饺子捞出食用 。